吃海帶的 14 大好處和 3 大禁忌

海帶結

1 、防治甲狀腺腫。

海帶含碘和碘化物，有防治缺碘性甲狀腺腫的作用﹔

2 、降壓。

海帶氨酸及鉀鹽、鈣元素可降低人體對膽固醇的吸收，降低血壓﹔



3 、降脂。

海帶含有大量的不飽和脂肪酸和食物纖維，能清除附著在血管壁上的膽固醇，調順腸胃，促進膽固醇的排泄﹔

4 、抑制腫瘤。

熱水提取物對於體外的人體 KB 癌細胞有明顯的細胞毒作用，對 S180
腫瘤有明顯的抑制作用，而且海帶還富含抗癌明星 _ 硒，具有防癌的作用﹔

5 、提高免疫力。

海帶能提高機體的體液免疫，促進機體的細胞免疫，調節免疫力的食物還有很多，香菇就是其中之一﹔

6 、降糖。

海帶中含有 60%
的岩藻多糖，是極好的食物纖維，糖尿病患者食用后，能延緩胃排空和食物通過小腸的時間，如此，即使在胰島素分泌量減少的情況下，血糖含量也不會上升，而達到治療糖尿病的目的﹔

7 、利尿、消腫。

海帶上常附著一層白霜似的白粉 --
甘露醇，它是一種貴重的藥用物質。現代科學研究証明，甘露醇具有降低血壓、利尿和消腫的作用﹔


海帶湯



8 、預防心腦血管病。

海帶中含有大量的多不飽和脂肪酸 EPA
，能使血液的黏度降低，減少血管硬化。因此，常吃海帶能夠預防心血管方面的疾病﹔

9 、消除乳腺增生。

海帶中大量的碘可以刺激垂體，使女性體內雌激素水平降低，恢復卵巢的正常機能，糾正內分泌失調，消除乳腺增生的隱患﹔

10 、護髮。

海帶中的碘極為豐富，它是體內合成甲狀腺素的主要原料，而頭髮的光澤就是由於體內甲狀腺素發揮作用而形成的﹔

11 、補鈣。

海帶含有豐富的鈣，可防治人體缺鈣﹔

12 、美容。

海帶汁可以美容養顏，用海帶熬成的湯汁泡澡，可以潤澤肌膚，使皮膚清爽細滑，光潔美麗﹔

13 、減肥。

海帶含有大量的膳食纖維，可以增加肥胖者的飽腹感，而且海帶脂肪含量非常低，熱量小，是肥胖者減肥的食物﹔

14 、延緩衰老。

海帶富含鈣元素與碘元素，有助於甲狀腺素合成。這兩種食物搭配，不僅能美容，還有延緩衰老的作用。

涼拌海帶
海帶常用食療方

1 、海帶生麥：適用於各種癌症病人

干海帶 40 克，生小麥 1000 克，加水同煮，服湯液，一日分 4 ～ 5
次服完。此方是各種癌症病人的理想保健食譜，可常服，有輔助治療作用。

2 、海帶醋：適用於甲狀腺疾病患者

干海帶 30 克，洗淨，晒干后碾成粉末。每日 3
克以布包好，放在米醋中浸泡，即成海帶醋。將此醋徐徐喝下，適用於甲狀腺腫大、甲狀腺腫瘤、淋巴腫瘤等症。

3 、海帶木耳羹：適用於腫瘤和心血管病患者

干海帶 15 克，黑木耳 15 克，瘦豬肉 60
克（切成細絲）。先將海帶及木耳用水洗淨發透，切成細絲，與肉絲一起煮沸，加鹽、味精，再用水澱粉勾芡，即可食用。

此方適用於消化道腫瘤患者和高血脂症，還可防治高血壓、冠心病、甲狀腺腫大。本方海帶攻堅消積，黑木耳活血化瘀，瘦豬肉滋陰補虛，對腫瘤病人是理想的藥膳。

4 、海帶三絲：適用於糖尿病及肥胖症患者

干海帶 30 克，黃花菜 15 克，筍絲 20
克。海帶浸泡后切成絲，與黃花菜、筍絲共煮。此方適用於糖尿病及肥胖症患者，可經常食用。

5 、白糖拌海帶：對老慢支管有明顯療效

海帶用水浸泡洗淨后，切成絲，放在杯中連續用開水浸泡 3 次，每次約 30
秒鐘，倒去水，加綿白糖拌食，早晚各吃一杯，連服一周，對老年慢性支氣管炎有明顯療效。

6 、海帶煮豆腐：“長生不老的妙藥”

干海帶 60 克，水豆腐 250
克。海帶用水浸發后切成長條，與豆腐共煮，再加入油、鹽等調料即可。

日本盛行海帶與豆腐配吃，認為這是“長生不老的妙藥”。科學研究証實，日本某些高齡老人眼不花、背不駝、頭腦清晰，其原因之一是他們常以豆腐與海帶等海藻類食物合吃的結果。


海帶的飲食禁忌

1、吃海帶後不要馬上喝茶（茶含鞣酸），也不要立刻吃酸澀的水果（酸澀水果含植物酸）。因為海帶中含有豐富的鐵，以上兩種食物都會阻礙體內鐵的吸收。

2 、患有甲亢的病人不要吃海帶，因海帶中碘的含量較豐富，會加重病情。

3、孕婦和乳母不要多吃海帶。這是因為海帶中的碘可隨血液循環進入胎兒和嬰兒體內，引起甲狀腺功能障礙。